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Kochreisen in Italien und Frankreich

Regionale Küche genießen

Kochreise in Italien und Frankreich - Regionale Küche genießen

Auf unseren Kochreisen besuchen wir die schönsten und kulinarisch interessantesten Regionen in Italien und Frankreich. Es geht auf unseren Reisen um den Genuss und zugleich um ein Verstehen der regionalen Küche, ihrer Besonderheiten und Traditionen. Unsere Kochkurse werden von Köchen geleitet, die für ihre Kochkünste oft überregional bekannt und ausgezeichnet sind, und die im Kochkurs beim gemeinsamen Zubereiten regionaler Rezepte ihre Geheimtipps gerne weitergeben. Die Zutaten kaufen unsere Partner meist auf lokalen Märkten oder direkt bei den Produzenten. Auf allen unseren kulinarischen Reisen besuchen wir mit der Gruppe Produzenten von regionalen Spezialitäten, wie Weinbauern, Käser, Imker, einen Trüffelsucher oder Fischer. Unsere Reiseleiter sind in der Reiseregion aufgewachsen oder dort schon lange zuhause und mit der Regionalküche und den Produzenten gut vertraut. Daher sind wir oft willkommen wie bei Freunden! Und unsere Reiseleiter übersetzen unsere Gespräche mit den Köchinnen und lokalen Erzeugern. Wir reduzieren uns bei den Reisen nie ausschließlich auf das Kochen, sondern die kulinarischen Themen werden immer mit weiteren Themen ergänzt, so kann man auf einigen Reisen zum Beispiel auch wandern, einen Skulpturengarten erleben oder einen Bootsausflug unternehmen.

Our promises

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You will be accompanied at all times by one of our amazing polyglot tour guides.

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Every day your small group of curious food lovers heads to the fields, farms, and vineyards where food begins its journey.

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Every trip contains at least one hands-on culinary experience and an active visit to the surrounding landscape..

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Every day you will savour fresh, local seasonal dishes that celebrate the best regional ingredients at local places or around your host’s table and enjoy the social side of food.


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