Umbrien Essen Tour

Deine Reise in das grüne Herz Italiens hat begonnen. Ich treffe dich am Abend zu einem kurzen Spaziergang zu einer Mikrobrennerei, wo du deinen Gastgeber Gianfranco und deine Mitreisenden bei einem Aperitif kennenlernen wirst. Anschließend begeben wir uns ins Zentrum von Trevi zu deinem ersten Abendessen in Umbrien. Wir werden dich in die ersten Geheimnisse dieser Region einweihen.

Entspann dich und genieß jede Erfahrung, sei versichert, dass unser Reiseleiter immer für dich da sein wird.

Nach einer erholsamen Pause musst du für deine erste Entdeckung nicht weit gehen. Bleib "zu Hause" und lass dich in den Familienbetrieb von Gianfranco Ciarletti einführen.

Nachdem du durch die Olivenhaine geschlendert bist und etwas über den Olivenbaum und die Olivenernte erfahren hast, wird dir Gianfranco den Prozess der Olivenölherstellung zeigen. Als Olivenöl-Sommelier bietet er auch eine professionelle Verkostung an, gefolgt von einem kleinen Imbiss. Danach geht es weiter ins Tal, wo Bruno und sein Hund bereits auf dich warten, um mit dir auf Trüffelsuche zu gehen.

Bruno wird dir Einblicke in die Trüffelsuche und -zucht geben und die Unterschiede zwischen den Trüffeln erklären. Genieße den schönen Garten des Anwesens und die weite, immergrüne Aussicht, bevor du dich zu einem eleganten Abendessen begibst.

Entspann dich und genieß jede Erfahrung, sei versichert, dass unser Reiseleiter immer für dich da sein wird.

Nach dem Frühstück fährst du nach Bevagna. Dort triffst du den jungen Rinderzüchter Riccardo, der sich auf die größte und älteste Rinderrasse der Welt, die Chianina, spezialisiert hat. Riccardo zeigt dir stolz seine Tiere und erzählt dir viel Wissenswertes über die Chianina-Rasse, einschließlich der Zucht und der Qualität des Fleisches. Mit dem neu erworbenen Wissen genießt du eine Kostprobe von Chianina-Rindfleisch zum Mittagessen in einem nahegelegenen Restaurant in Cannara, direkt vom Fleisch von Riccardo und seinem Vater Leonardo.

Am Nachmittag fährst du weiter in die berühmte Weinstadt Montefalco, wo du eine Verkostung im Weingut Perticaia haben wirst. Dort wirst du die Gelegenheit haben, die Unterschiede zwischen den Montefalco-Weinen zu verstehen und wie sie hergestellt werden.

Bevor du nach Trevi fährst, zeigt dir dein Reiseleiter die schöne Montefalco, eine weitere mittelalterliche Stadt, wo du zu Abend essen wirst.

Bist du bereit für eine kleine Wanderung? Der Regionalpark Colfiorito liegt auf einem Hochplateau, dessen Entstehung auf das Karstgestein zurückzuführen ist. Insgesamt sieben Hochebenen rund um die Stadt Colfiorito - 760 Meter über dem Meeresspiegel - sind durch das Austrocknen von Seen entstanden, von denen nur noch ein Sumpfgebiet übrig geblieben ist. Du wirst mit dem Reiseleiter Luciano und dem Guide Federico eine Tour machen.

Der Park beherbergt heute eine vielfältige Flora und Fauna, aber das Gebiet ist vor allem für den Anbau von Linsen, Dinkel und der roten Kartoffel (Colfiorito IGP) bekannt. Der Name Colfiorito bedeutet "blühender Pass" (colle fiorito), denn wenn im Juni die Linsen blühen, verwandelt sich der Pass in ein Farbenmeer.

Lerne nach deiner Wanderung Marco kennen, der im Parco Colfiorito Linsen, Dinkel und rote Kartoffeln anbaut. Er wird dir von den Besonderheiten des Bodens und des Mikroklimas erzählen, und es wird sicher etwas zum Probieren geben.

Zum Mittagessen wirst du in einer kleinen Osteria essen, die typische Produkte der Region anbietet. Auf dem Rückweg nach Trevi hält dein Reiseleiter in Foligno. Dieses hübsche Städtchen wurde in der Antike zum Mittelpunkt der Erde erklärt (lu centru de lu munnu!).

Am Abend erwartet dich ein Abendessen bei Gianfranco in seinem Agriturismo, wo du dich entspannen und deine Erfahrungen mit deinen neuen Freunden und Luciano teilen kannst.

Heute besuchst du Assisi, die Stadt der Heiligen. Auf dem Weg wird dein Reiseleiter im "blühenden Dorf" (borgo fiorito) von Spello einen Zwischenstopp einlegen. Assisi ist die Heimat von St. Franziskus und St. Chiara, und ihr friedlicher Geist ist bei jedem Schritt durch seine schönen Straßen zu spüren. Dieses Juwel Umbriens, mit seiner historischen Altstadt und berühmten Denkmälern, wurde im Jahr 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbes erklärt, als seltene Beispiel für die historische Kontinuität zwischen der Stadt, ihrer kulturellen Landschaft und der gesamten lokalen Infrastruktur.

Nach einem Mittagessen in einer Osteria der Stadt, die lokale Produkte verwendet, kannst du eine geführte Tour mit Isabella durch Assisi genießen und seine verschiedenen historischen, künstlerischen, natürlichen und gastronomischen Attraktionen entdecken.

Nach deinem Frühstück führt dich deine Reiseleiter heute zu einer Verkostung beim einem örtlich renommierten Weingut und Ölmühle. Dort hast du die Möglichkeit, die Weine der Region zu probieren und mehr über ihre Herstellung zu erfahren, und wo du ein leichtes Mittagessen haben kannst.

Für den Nachmittag steht eine Besichtigung und Verkostung bei einem lokalen Produzenten von "Sedano Nero di Trevi" auf dem Programm, einem typischen Produkt der Gegend. Bis vor wenigen Jahrzehnten genoss der schwarze Sellerie aus Trevi einen ausgezeichneten Ruf, doch heute bauen nur noch wenige Bauern ihn in den Gärten entlang des Flusses Clitunno an.

Zum Abschluss erwartet dich am Abend ein Kochkurs im Agriturismo bei Gianfranco, wo du lernen kannst, einige der typischen Gerichte der Region zuzubereiten. Anschließend kannst du mit einem festlichen Abendessen die vergangenen Tage mit deinen neuen Freunden feiern!

Leider ist deine kulinarische Reise in Umbrien nun zu Ende. Bleib noch ein paar Tage, denn es gibt noch so viel mehr zu entdecken. Bummel durch Perugia, probier den Schinken aus Norcia, wandere in der Valnerina oder mach eine geführte Tour durch Umbrien mit dem Elektrofahrrad. Wir haben jede Menge Empfehlungen und Ideen - frag uns einfach!