
Piemont-Tour mit Kochkurs
Barolo, Trüffel und Kochkunst
Länge
6 Tage
Kapazität
6-12 Reisende
Reiseart
Gourmet Reise
Genussvolle Langhe und Alta Langa
Highlights der Reise
Verkostung mit einem biodynamischen Barolo-Winzer
Slow Food Universität und Weinbank
Altstadt von Alba
Zwei piemontesische Kochkurse
Das Feast-Erlebnis
Trüffelsuche mit Carlo
Großes Trüffelmenü in Barbaresco
Besuch bei einer Haselnussfamilie
Besuch einer Käserei und einer Milchbauernfamilie
Zu der Jahreszeit, in der die Trüffel am besten gedeihen, machen wir uns auf den Weg ins Piemont, um die traditionellen Gerichte der Region wie Vitello Tonnato, Tajarin und Schmorbraten zu genießen und zu lernen, wie man sie selbst zubereitet! Eine der besten Kochschulen der Region erwartet uns. Außerdem besuchen wir einen Barolo-Winzer, die Slow-Food-Universität, eine Käsereifamilie, den "Gott der Haselnüsse" und gehen mit Trifolau Carlo auf Trüffelsuche.

Wir kompensieren alle 0,6 Tonnen CO2, die diese Reise verursachen wird.
Jede Reisebuchung unterstützt lokale Gemeinden durch eine Spende an unsere V Social Foundation.




Karte
Tourablauf
Extras vor der Reise



Tag 1
wilkomen
Optionales Extra



Willkommensessen in einer Osteria
Mahlzeiten inbegriffen: Abendessen
Das Piemont ist ein besonderer Ort, vor allem wegen seiner Menschen, seiner schmackhaften Küche und seiner erstklassigen Weine. Besonders im Herbst, wenn die Sonne langsam die Morgennebel aus den Tälern vertreibt, wirkt die Gegend wie verzaubert. Auch die Trüffel sind zu dieser Jahreszeit am schönsten. Diese Reise wird von Philipp, dem Gründer unserer kulinarischen Reisen, geleitet. Machen Sie sich bereit, zu kochen und großartige piemontesische Rezepte zu probieren. Buon appetito! Machen Sie sich auf den Weg nach Pollenzo, etwa 35 Meilen von Turin entfernt. Bei einem Abendessen in einem der besten Restaurants der Gegend mit einer Winzerfamilie lernen Sie Ihre Mitreisenden kennen und probieren die authentische piemontesische Küche.



Albergo dell'Agenzia
OPTIONALE MODULE
Ein Upgrade auf Ihre Reise.

Tag 2
Barolo und Kochkurs



Biodynamischer Barolo-Betrieb
Kochkurs mit einem Chefkoch
Banca del Vino
Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Nach einem abwechslungsreichen Frühstück im Hotel mit Cappuccino und vielen süßen und herzhaften Slow-Food-Produkten fahren Sie in eines der nahe gelegenen berühmten Weindörfer. Die kurze Fahrt bietet fantastische Ausblicke auf die Weinbergslandschaft, die sich im November gelb und rot färbt. Nach einer kurzen Pause im Belvedere besuchen Sie einen biodynamischen Barolo-Winzer, wo Ihnen die Arbeit im Weinberg und im Keller ausführlich erklärt wird, bevor Sie zur Verkostung gehen.
Mittags sind Sie in Serralunga d'Alba, in einem kleinen Restaurant unterhalb des Castello.
Am Nachmittag haben Sie etwas Zeit zur freien Verfügung und können, wenn Sie möchten, die Banca del Vino besuchen. In der Weinbank lagern die Weine von rund 300 der besten italienischen Winzer unter perfekten Bedingungen.
Um 17 Uhr fahren Sie nach Turin, zu einer der besten Kochschulen der Region. Mit dem Chefkoch der Schule werden Sie an professionellen Stationen vier traditionelle Gerichte zubereiten, die Sie anschließend gemeinsam in den wunderschönen Räumen der Schule genießen werden. Die berühmten Tajarin (frische, hauchdünn geschnittene Tagliatelle) mit einem köstlichen Sugo dürfen Sie auf keinen Fall verpassen!



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Tag 3
Haselnüsse und Käsereien in der Alta Langa



Murazzano DOP mit Käsereifamilie
biologische Vielfalt Alta Langa
Haselnussverkostung mit der Familie
Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Transportmittel: Privatbus (1:00h)
Heute fahren Sie in Richtung Ligurien in das Hügelland der Alta Langa. In einer Höhe von 600-800 Metern gedeihen die Haselnüsse besonders gut und die vielen Bergkräuter machen den Käse würzig. Am Vormittag besuchen Sie eine Milchbauern- und Käsereifamilie, die Ihnen ihre Produktion und Affinage zeigt. Beim Mittagessen genießen Sie ihren grandiosen Käse und einige andere "Kleinigkeiten".
Am Nachmittag besuchen Sie eine Familie, die seit Generationen Haselnüsse verarbeitet. Im Piemont wächst eine besondere Sorte von Haselnüssen, die so genannte Tonda Gentile Trilobata, die als die köstlichste gilt. Auch die Geschichte von Ferrero aus Alba basiert auf dieser Nuss. Die Produkte machen süchtig, ob zum Knabbern, in Pasticceria und Gelato oder mit Kakao vermischt als Gianduja-Creme (die Nutella für Erwachsene). Dazu kommt eine große Portion unnachahmlicher piemontesischer Gastfreundschaft und Humor.
Nach einem eindrucksvollen Tag werden Sie zurück nach Pollenzo gefahren, wo Sie in einem Restaurant am Wegesrand einen schönen Abend verbringen werden.



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Tag 4
Alba, Grappa und Trüffelsuche



Altstadt von Alba
Besuch einer Grappa Brennerei
Trüffelsuche mit Carlo
Komplettes piemontesisches Trüffel-Dinner
Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Transportmittel: Privatbus (1:00h), zu Fuß (2:00h)
Heute fahren Sie nach Alba, wo Sie den Grappa-Hersteller Marolo treffen, einen der besten Grappa-Destillateure Italiens.
Anschließend schlendern Sie durch die schöne Altstadt mit ihren vielen Boutiquen, Delikatessenläden und Cafés zu einem kleinen, feinen Restaurant, in dem Sie Ihr Mittagessen genießen werden. Nach einem weiteren guten piemontesischen Mittagessen steht Ihnen der Nachmittag zur freien Verfügung und Sie können sich im Hotel erholen.
Am Nachmittag fahren Sie in Richtung Barbaresco, um ein kleines Familienweingut zu besichtigen und den kleinen Bruder des Barolo kennen zu lernen.
In der Abenddämmerung fahren Sie weiter in eines der Nachbardörfer, wo Carlo mit Ihnen auf Trüffelsuche geht. Mitte November ist die beste Zeit für den König der Trüffel, den weißen Tuber Magnatum Pico, auch bekannt als Alba-Trüffel. Carlo ist ein Trifulau der neuen Generation, dem die biologische Vielfalt der Langhe und die Erhaltung der Trüffel sehr am Herzen liegen.
Nach der Suche begleiten Sie Carlo, der die Trüffel zu einem nahe gelegenen Restaurant bringt, wo ein wunderbares Trüffelessen auf Sie wartet.
Trüffelsuche: Etwa 2-3 km, 50-100 m Höhenunterschied bergauf und bergab. 1 - 1,5 Stunden Schwierigkeitsgrad: leicht Festes Schuhwerk wird empfohlen.



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Tag 5
Slow Food & Kochkurs



Universität für Gastronomische Wissenschaften
Kulinarische Tour durch Turin
Kochkurs und Abschiedsessen
Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Heute besuchen Sie in Pollenzo die Universität der Gastronomischen Wissenschaften, eine wichtige Stiftung der Slow-Food-Bewegung. Die Universität bildet in mehreren interdisziplinären Bachelor- und Masterstudiengängen Gastronomen aus, die gerne über den Tellerrand hinausschauen.
Zum Mittagessen geht es heute nach Turin, um die erste Hauptstadt Italiens kulinarisch zu erkunden - gianduiotti, aperitivo, biccerin - es gibt viel zu entdecken.
Wir haben nicht viel Zeit, denn heute ist auch Ihr zweiter Kochkurs in der Kochschule, in dem Sie vier weitere traditionelle Gerichte zubereiten und anschließend gemeinsam als Abschiedsessen genießen werden. In einer der wichtigsten Reisanbauregionen Europas steht heute unter anderem ein piemontesisches Risotto auf dem Programm. Ihren Abschiedsabend feiern Sie in den schönen Räumen der Kochschule und verlängern ihn vielleicht an der gut gefüllten Hotelbar…



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Tag 6
Abschied nehmen



Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück
Nach dem Frühstück ist es an der Zeit, sich von Ihrer Reise ins Piemont zu verabschieden. Gerne unterbreiten wir Ihnen Vorschläge zur Verlängerung Ihrer Reise.
Extras nach der Reise



Termine & Preise
Start
Ende
Weitere Informationen
Reiseleiter*In
Verfügbarkeit
Preis
27
Okt
2024
1
Nov
2024
Ab
2.598 EUR
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Informationen
Deutschsprachige Tour: Diese Reise wird in Deutsch durchgeführt.
Reiseleiter

Sylvia
Ihr Guide für diese Tour
Alle CO2-Emissionen Ihrer Reise (Flug, Transport, Hotel, etc.) werden durch ein Gold Standard Klimaschutzprojekt von undefined Für dich.
Die angegebenen Flugzeiten und Fluggesellschaften können sich ändern, da wir lange vor dem Abreisetag mit der Planung beginnen müssen.
27
Okt
2024
1
Nov
2024
Deutschsprachige Tour

Ab
2.598 EUR
3
Nov
2024
8
Nov
2024
Ab
2.598 EUR
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Informationen
English speaking tour: This trip is being conducted in English.
Ihr Guide für diese Tour
Der Reiseleiter für diese Reise wird Ihnen in Kürze bekannt gegeben. Unsere Reiseleiter sind kulinarische Spezialisten des Mittelmeerraums und alle mindestens zweisprachig. Jeder unserer Reiseleiter ist einzigartig und bringt seine eigene persönliche Note in die Reise ein, sodass Sie die Region entdecken können, als ob Sie mit einem Freund reisen würden!
Alle CO2-Emissionen Ihrer Reise (Flug, Transport, Hotel, etc.) werden durch ein Gold Standard Klimaschutzprojekt von undefined Für dich.
Die angegebenen Flugzeiten und Fluggesellschaften können sich ändern, da wir lange vor dem Abreisetag mit der Planung beginnen müssen.
3
Nov
2024
8
Nov
2024
English speaking tour
Ab
2.598 EUR
Wunschdaten nicht verfügbar? Kontaktieren Sie uns
Infos
Einzelzimmerzuschlag
Bei der Online-Buchung können Sie die Option „Zimmer teilen (wenn möglich)“ wählen. Wenn kein anderer Teilnehmer diese Option wählt, werden Sie in einem Einzelzimmer untergebracht. Die Kosten für das Einzelzimmer betragen 500 EUR und Feast zahlt in diesem Fall 50 % des Einzelzimmerzuschlags, der Rest muss von Ihnen getragen werden. Wir benachrichtigen Sie ca. einen Monat vor Reisebeginn.
Inklusive
5 Übernachtungen im 4-Sterne-Hotel Agenzia in Pollenzo in Superior- oder Deluxe-Zimmern inklusive Übernachtungstaxe und reichhaltigem Frühstück mit Slow-Food-Produkten.
2 Kochkurse traditionelle piemontesische Küche in der professionellen Kochschule "Academia FoodLab" in Turin
4 piemontesische Abendmenüs inklusive Wein (1/2 Flasche pro Person), Wasser und Caffè
4 Mittagessen inklusive Getränke
Großes Trüffel-Dinner, inkl. aller Getränke
Trüffelsuche mit Carlo
Besuch und Verkostung bei einem biodynamischen Barolo-Winzer
Besuch und Verkostung beim Grappa-Hersteller Marolo in Alba
Ausflug in die Alta Langa mit Besuch eines Käsers und eines Haselnussbauern
Kulinarische Stadtführung in Turin
Alle Eintrittsgelder, Führungen und Verkostungen
Transport in einem komfortablen Minibus
Reiseleitung
Nicht inklusive
An- und Abreise
Zusätzliche Getränke
Trinkgelder
Reiserücktritts- und Reisekrankenversicherung
FAQs
Kann ich von der Reise zurücktreten?
Treten Sie als Reisender vor Reisebeginn zurück oder tritt er die Reise nicht an, so verliert Ventura den Anspruch auf den Reisepreis. Stattdessen kann Ventura eine angemessene Entschädigung vom Reisenden verlangen. Dies gilt nicht, sofern der Rücktritt von Ventura zu vertreten ist oder wenn am Bestimmungsort oder in dessen unmittelbarer Nähe unvermeidbare, außergewöhnliche Umstände auftreten, die die Durchführung der Pauschalreise oder die Beförderung von Personen an den Bestimmungsort erheblich beeinträchtigen; Umstände sind unvermeidbar und außergewöhnlich, wenn sie nicht der Kontrolle derjenigen Vertragspartei unterliegen, die sich hierauf beruft, und sich ihre Folgen auch dann nicht hätten vermeiden lassen, wenn alle zumutbaren Vorkehrungen getroffen worden wären.
Ventura hat diesen ihm zustehenden Entschädigungsanspruch in den nachfolgenden Stornopauschalen festgelegt. Die Berechnung erfolgt unter Berücksichtigung des Zeitpunktes des vom Reisenden erklärten Rücktritts bis zum vertraglich vereinbarten Reisebeginn, der zu erwartenden Ersparnis von Aufwendungen und den zu erwartenden Erwerb durch eine anderweitige Verwendung der Reiseleistungen. Die Entschädigung wird nach dem Zeitpunkt des Zugangs der Rücktrittserklärung bei Ventura oder dem Reisemittler wie folgt berechnet:
a) allgemeine Stornopauschale (in Prozent des Reisepreises):
Für Buchungen im Reisetarif CLASSIC: bis 65 Tage vor Reiseantritt 20% ab dem 64. bis 30. Tag vor Reiseantritt 25% ab dem 29. bis 15. Tag vor Reiseantritt 45% ab dem 14. bis 7. Tag vor Reiseantritt 60% ab dem 6. Tag vor Reiseantritt 80% am Tag des Reiseantritts und bei Nichterscheinen 90%
Für Buchungen im Reisetarif FLEXI: bis 65 Tage vor Reiseantritt 0% ab dem 64. bis zum 30. Tag vor Reiseantritt 20% ab 29 Tagen vor Abflug sind die Stornogebühren identisch mit denen des Tarifs CLASSIC
b) besondere Stornopauschale:
Sonderangebote/Specials, individuell ausgearbeitete Pauschalreisen sowie Gruppenreisen können besonderen Stornierungsbedingungen unterliegen, auf die in der jeweiligen Leistungsbeschreibung bzw. Reiseausschreibung/Angebot und der Reisebestätigung nach Art. 250 §§ 3, 6 EGBGB ausdrücklich hingewiesen wird.
Ventura behält sich vor, anstelle der vorstehenden Stornopauschalen eine höhere, konkret berechnete Entschädigung zu fordern, soweit Ventura das Entstehen wesentlich höherer Aufwendungen als die jeweils anwendbare Stornopauschale nachweisen kann.
Richtet sich diese Reise auch an Menschen mit eingeschränkter Beweglichkeit?
Unsere Reisen richten sich nicht spezifisch an Menschen mit eingeschränkter Beweglichkeit. Wir bitten Sie daher, uns zu kontaktieren, um detaillierte Informationen zu erhalten und eine mögliche Teilnahme, angepasst an Ihre Bedürfnisse, zu besprechen.
Soll ich eine Versicherung abschließen?
Wir raten Ihnen, eine Reiserücktrittsversicherung abzuschließen, da es immer vorkommen kann, dass Sie kurz vor dem Abreisetermin aufgrund einer unvorhergesehenen Krankheit, eines Unfalls oder aus anderen Gründen nicht in der Lage sind, die Reise anzutreten. Eine Rücktransporthilfeversicherung wird dringend empfohlen!
Wenn Sie Ihre Sapio-Reise mit Ihrer VISA-Kreditkarte bezahlen, sind Sie normalerweise versichert, lassen Sie sich das aber bitte von Ihrer Bank bestätigen. Falls Sie keine Versicherung abschließen möchten, kann Sapio nicht haftbar gemacht werden.
Sapios Reiseversicherungsangebot:
Wir bieten 3 Arten von Versicherungen (Storno-Schutz/Rundum-Schutz/Reise-Schutz) an, wenn Sie online über unseren Partner HanseMerkur buchen. Selbstverständlich können Sie sich auch an andere Versicherungsunternehmen Ihrer Wahl wenden.
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Für Deutschland, Österreich und Belgien, klicken Sie hier https://secure.hmrv.de/rvw-ba/initBa.jsp?baid=419&adnr=4562815&fTypId=0&locale=de_DE
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Sie können Ihre Reiseversicherung jederzeit ab dem Moment der Reisebuchung bis 30 Tage vor Beginn Ihrer Reise buchen.
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Was passiert, wenn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird?
Laut unseren AGB können wir die Reise absagen, sollte die Mindestteilnehmeranzahl bis zu 21 Tage vor Reisebeginn nicht erreicht sein. Im Regelfall informieren wir Sie bereits einen Monat im Voraus, um Alternativen zu besprechen. Sie können dann beispielsweise einen anderen Termin oder eine alternative Reise wählen. Sollten Ihnen die Optionen nicht zusagen, erstatten wir Ihnen die vollständigen bereits geleisteten Reisekosten. Es kommt allerdings selten vor, dass eine Reise nicht realisiert werden kann. Sobald eine Reise garantiert durchgeführt wird, markieren wir dies auf unserer Seite "Termine & Preise".
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Ja, bitte schauen Sie sich unsere Bewertungs-Seite an. Einige Kunden erlauben es, kontaktiert zu werden, sodass Sie direkt von unseren Kunden hören können, wie sie sich auf ihrer Reise gefühlt haben.
Genussvolle Langhe und Alta Langa
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